Fındık,dünya genelinde çeşitli sektörlerde en çok kullanılan kuruyemiştir. Hem lezzet hem de içermiş olduğu B1, B2 ve C vitaminleri ile organik besinler içerisinde en çok tercih edilen yemişlerin başında gelmektedir. Ayrıca fındığın içinde bulunan azot, karbonhidrat, yağ, protein ve selüloz da organik besin sektöründe çok onemli bir gıda olarak yer almasının en büyük sebebidir. Düzenli olarak hergün Fındık tüketilmesi kalp krizi riskini azalttığı, kansızlık ve kemik erimesi gibi ciddi rahatsızlıklarda fayda sağladığı kanıtlanmıştır. Fındık içi, çikolata yapımında pastacılıkta kullanıldığı gibi çerez olarak da bolca tüketilen bir besindir.

Türkiye, fındık üretiminde dünya lideri olup, dünya fındık ihtiyacının yarısını tek başına karşılamaktadır.
Fındık genel olarak ülkemizde yetişme şekline ve boyutlarına göre isimlendirilir bu kültür çeşitlerinden bazıları; Tombul Fındık, Sivri Fındık, Kan Fındığı ve Badem Fındığı şeklinde çoğaltılabilir. 

Türkiye'de yetişen bazı Fındık türleri;

• Adi Fındık (Corylus Avellana)
• Ağaç Fındığı (Corylus Colurna)
• Lambert Fındığı (Corylus Maxima)