Atherina Boyeri (Gümüş Balığı) – IQF Dondurulmuş Ürün
Gümüş balığı (Atherina boyeri), Türkiye başta olmak üzere dünyanın birçok bölgesinde bulunan, gümüş parlaklığında pullara sahip, yarı saydam ve ince yapılı küçük bir balık türüdür.
Maksimum 18 cm boya ulaşabilmekle birlikte, ticari olarak genellikle 6–11 cm aralığında avlanmaktadır.
Lezzetli eti, ince yapısı ve kendine özgü aroması sayesinde Atherina boyeri, özellikle Avrupa, Akdeniz ve Kuzey Amerika mutfağında yaygın olarak tüketilen değerli bir su ürünüdür.
 
IQF Dondurma Teknolojisi
Ürünlerimiz, avlandıktan hemen sonra IQF (Individually Quick Frozen – Tekil Şoklama) yöntemi ile dondurulur.
Bu sayede:

• Balıklar birbirine yapışmaz
• Doğal renk ve doku korunur
• Besin değeri maksimum seviyede muhafaza edilir
• Kullanım kolaylığı sağlanır

 
Kullanım Alanları
Atherina boyeri, özellikle:

• Unlanarak kızartma
• Pane ürünler
• Atıştırmalık ürün grupları

için idealdir.
Kızartıldığında patates cipsi benzeri çıtır yapısı sayesinde restoranlar, barlar ve perakende zincirleri için yüksek talep gören bir üründür.
 
Ürün ve Paketleme Bilgileri

• Ürün: Atherina Boyeri (Gümüş Balığı)
• Boyut: 6–11 cm
• İşleme: IQF
• Menşei: Türkiye
• Saklama: -18°C

Paketleme seçenekleri:

• 500 g perakende
• 1 kg perakende
• 5 kg dökme koli (ihracata uygun)

Talebe göre özel paketleme yapılabilmektedir.
 
Kalite ve İhracat
Tüm IQF dondurulmuş gümüş balığı ürünlerimiz, uluslararası gıda güvenliği standartlarına uygun olarak işlenmekte ve paketlenmektedir.
Soğuk zincir korunarak, hijyenik koşullarda hazırlanır ve ihracata hazır şekilde sevk edilir.
 
Atherina boyeri tedariki, IQF gümüş balığı ihracatı, Türkiye menşeli dondurulmuş küçük balık ürünleri ve toptan gümüş balığı siparişleri için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
 
FDA, BRC, HACCP gibi uluslararası kabul gören sertifikalarımız mevcuttur.