Patagonya Kalamarı, Arjantin’in güney Patagonya kıyılarındaki ağlara dolanıp yakalandı ve el değmeden gemide şoklanarak dondurulur. Yaygın olarak bebek kalamarı olarak bilinen Patagonian kalamar, diğer kalamarlara göre daha üstün bir doku ve lezzet sunar. Bütün olarak ızgara ya da dilimlenmiş olarak kızartma için idealdir.

Patagonya kalamarı (Loligo gahi / Dorytheutis gahi), 1 yıl ömrü ile kısa ömürlü türlerdir. Bu kalamar türü genellikle balık avlama baskısına karşı düşük bir kırılganlığa sahiptir; ancak, nüfus düzeyinde bir kırılganlığa işaret eden bazı yaşam öyküsü özelliklerine sahiptir (örneğin, geçici toplanmalar ve nüfus dalgalanmaları). Mevcut balıkçılık uygulamaları stokları tehdit etmemektedir. Patagonya Kalamarı tehlike altında olan türlerden değildir ve azalması asgari düzeydedir. 

Patagonya Kalamarı Nasıl Yakalanır ve Nerede Yakalanır? 

Patagonya Kalamarı jig kullanarak ya da trol balıkçılığı ile yakalanır. Patagonya Kalamarı, Güney Peru’dan güney Arjantin’e kadar Güney Amerika kıyılarındaki kıyı ve derin sularında bulunur ve Falkland Adaları Yönetimi, bölgedeki yerel balıkçılığın izlenmesinde yaşanan zorluklar nedeniyle marjinal olarak etkilidir.