أثيرينا بويري (سمك الفضة) – منتج مجمد بتقنية IQF

سمك Atherina boyeri هو نوع صغير ذو بنية رفيعة وقشور فضية لامعة وجسم شبه شفاف، ينتشر في تركيا والعديد من مناطق العالم.

يمكن أن يصل طوله إلى 18 سم، إلا أنه يتم اصطياده تجاريًا عادةً بين 6–11 سم.

بفضل قوامه الناعم ونكهته المميزة، يُعد من المنتجات البحرية المفضلة في المطبخ الأوروبي والمتوسطي وأمريكا الشمالية.

تقنية التجميد IQF

يتم تجميد منتجاتنا مباشرة بعد الصيد باستخدام تقنية IQF (التجميد السريع الفردي).

وهذا يضمن:

• عدم التصاق الأسماك ببعضها
• الحفاظ على اللون والقوام الطبيعي
• الحفاظ على القيمة الغذائية
• سهولة الاستخدام

مجالات الاستخدام

يُستخدم Atherina boyeri بشكل مثالي في:

• القلي بالطحين
• المنتجات المغطاة بالبقسماط
• الوجبات الخفيفة

عند قليه، يتميز بقوام مقرمش يشبه رقائق البطاطس، مما يجعله مطلوبًا لدى المطاعم والحانات ومتاجر التجزئة.

معلومات المنتج والتعبئة

• المنتج: Atherina Boyeri
• الحجم: 6–11 سم
• المعالجة: IQF
• المنشأ: تركيا
• التخزين: -18 درجة مئوية

خيارات التعبئة:

• 500 غرام
• 1 كغ
• 5 كغ (تعبئة تصدير)

يمكن توفير تعبئة خاصة حسب الطلب.

الجودة والتصدير

جميع منتجاتنا تتوافق مع معايير سلامة الغذاء الدولية.

يتم الحفاظ على سلسلة التبريد، وتجهيز المنتجات في ظروف صحية، وجاهزة للتصدير.

للتوريد أو الطلبات بالجملة، يرجى التواصل معنا.

نمتلك شهادات دولية مثل FDA وBRC وHACCP.